Jetzt wird’s cremig!

Hallöchen ihr,

ich hab schon so viele Beiträge über Sahnetorten geschrieben, dass ich mir dachte, die Buttercreme kommt hier etwas zu kurz. Dabei kann eine richtig gute Buttercreme wirklich saulecker sein. Das Problem bei gekauften Waren ist oft, dass die Creme nicht süß genug ist oder viel, viel zu fettig. Zumindest ist es mir schon oft passiert, dass ich diverse gekaufte Sachen einfach nicht essen konnte, weil sie ungenießbar waren. Dabei ist es so einfach Buttercreme selbst herzustellen. Weiterlesen

Heidelbeersahne meets Algen

Seid gegrüßt liebe Naschkatzen,

meine Freundin Susi bat mich dieses Jahr wieder um die obligatorische Heidelbeersahne-Torte zum Geburtstag ihrer Mutter. So langsam wird das schon zur Tradition. 😉 Und weil Susi für mich ein absolutes Vorbild in Sachen Tierschutz, Nachhaltigkeit und Umweltschutz ist, verstand sich von selbst, dass die Torte vegetarisch sein musste. Allerdings waren meine Erfahrungen mit Alternativprodukten von Sahnestandmitteln bisher nicht sonderlich überzeugend. Ich bin absolut kein Fan von Sahnesteif, weil die Sahne einen etwas merkwürdigen Geschmack annimmt und irgendwie mehlig wird. Agartine jedoch ist Gelatine ja sehr ähnlich. Sollte man meinen… Weiterlesen

Wer dem Flusse folgt, kommt einmal an die See.

Mast- und Schotbruch, Matrosen!

Eine Woche Ostseeurlaub und dennoch meilenweit von Erholung entfernt. Auch wenn es wunderschön war, so schien unser kleiner Spatz die Gelegenheit nutzen zu wollen, um mal ordentlich am Appel drehen zu müssen. Aber alles halb so wild. Schließlich ist es ja kein Staatsgeheimnis, dass 3-jährige einen ganz schön auf Trab halten können. 🙂 Trotz allem sind wir wohlbehalten wieder zu Hause angekommen und das Wäschechaos ist auch größtenteils schon beseitigt. Der ganz normale Urlaubsstress eben. 😉 Weiterlesen