Zuckerfreier Bio-Apfelkuchen

Hallöchen Freunde,

ich habe schon lange keinen Rezeptbeitrag mehr gemacht. Oha, na dann wird’s ja mal wieder Zeit, nicht wahr? Und schon wieder ein Apfelkuchen, ich weiß. Ich entschuldige mich dafür, aber Äpfel sind nun mal toll.

Der Sohn meiner Lieblingsstammkundin Susi, der kleine Arttu, feierte vor Weihnachten seinen ersten Geburtstag und so waren wieder einmal meine Fähigkeiten und Kreativität gefragt, denn es sollte natürlich gesund und trotzdem lecker sein. Weiterlesen

Lasst Früchte sprechen!

Hey Leute,

so einfach und doch so lecker: die klassische Obsttorte. Garantiert hat jeder schon einmal eine solche Torte selbst gebacken oder aber die Mama hat eine gemacht. Zumindest kann ich mich sehr gut erinnern, dass meine Mutter früher zu jedem Geburtstag eine Erdbeertorte aufgetischt hat. Doch noch einmal von vorn. Unter einer klassischen Obsttorte versteht man in der Regel, dass sie aus einem Biskuit- oder Mürbeteigboden, Vanillepudding und Früchten mit Tortenguss besteht. Bei den Früchten kann man sich natürlich austoben und entweder alles bunt durcheinander mischen oder sich für eine Obstsorte entscheiden. Ein paar Varianten werde ich euch jetzt zeigen. Weiterlesen