Zuckerfreier Bio-Apfelkuchen

Hallöchen Freunde,

ich habe schon lange keinen Rezeptbeitrag mehr gemacht. Oha, na dann wird’s ja mal wieder Zeit, nicht wahr? Und schon wieder ein Apfelkuchen, ich weiß. Ich entschuldige mich dafür, aber Äpfel sind nun mal toll.

Der Sohn meiner Lieblingsstammkundin Susi, der kleine Arttu, feierte vor Weihnachten seinen ersten Geburtstag und so waren wieder einmal meine Fähigkeiten und Kreativität gefragt, denn es sollte natürlich gesund und trotzdem lecker sein. Weiterlesen

Jetzt wird’s cremig!

Hallöchen ihr,

ich hab schon so viele Beiträge über Sahnetorten geschrieben, dass ich mir dachte, die Buttercreme kommt hier etwas zu kurz. Dabei kann eine richtig gute Buttercreme wirklich saulecker sein. Das Problem bei gekauften Waren ist oft, dass die Creme nicht süß genug ist oder viel, viel zu fettig. Zumindest ist es mir schon oft passiert, dass ich diverse gekaufte Sachen einfach nicht essen konnte, weil sie ungenießbar waren. Dabei ist es so einfach Buttercreme selbst herzustellen. Weiterlesen

Upside Down Schokoladen-Apfelkuchen

Hey Leute,

um auf meinem Blog immer up to date zu sein, experimentiere ich ab und an mal ein wenig rum. Je nach dem, wie sich die Zeit findet. Und ist einmal etwas dabei, das mir wirklich gut geschmeckt hat, dann möchte ich euch das natürlich nicht vorenthalten. Die meisten meiner Rezepte entstehen dadurch, dass ich irgendetwas im Kühlschrank habe, was unbedingt verarbeitet werden muss. Ich hasse es Lebensmittel wegzuwerfen, also ist ein Kuchen wohl die angenehmste Lösung bei Sachen, deren MHD schon ziemlich nahe gerückt ist. Weiterlesen

Kokos-Bienenstich

Hallo-ho ihr,

heute ist so ein schöner, sonniger Tag. Da musste ich mich gleich beschwingt in meine Küche begeben und etwas Verpflegung für das Wochenende backen. 🙂 Aber es gibt dieses Mal keine pompöse Torte, sondern nur einen trockenen Blechkuchen. Muss auch mal sein. Man kann ja nicht immer auf die Kacke hauen. Lecker ist der hier auch allemal und super einfach herzustellen. Aber auch einfach will gelernt sein. Ich habe schon von einigen gehört, dass sie Schwierigkeiten mit Hefeteig hätten. Dieses Rezept hier ist absolut kinderleicht und gelingt immer und das ganz ohne Hilfsmittel. Legen wir los! Weiterlesen